住民宿一定要花錢嗎？那可不一定，南投縣水里鄉上安村老五民宿借用國外「 工作假期」（Working Holiday）的概念，遊客 協助蓋木造醋工房，即可獲得免費食宿。老五民宿主人盧振旭表示，勞力換取食宿公平又直接，完工後，參與的旅人可在 建築刻印姓名與照片永久紀念。
工作 假期在澳洲、紐西蘭、法國等自助旅行盛行的 國家很普遍，預算不足的旅人為民宿主人牧羊、擠牛奶、割草、種 蔬果，以勞力換取免費食宿，休假不但能實際體驗農家 生活，也可紓緩正職的壓力。
盧振旭指出，台灣這方面觀念不普及，可能是國人工時長，較少放長假，認為假期應該好好 休息；其實很多民宿業者本身是農人，與其將時間花在導覽解說，不如讓遊客親身投入，「寓娛樂於工作」。
老五製造 有機梅醋、葡萄醋、橄欖醋，計畫蓋一間約四十坪的木造醋工房，地下室儲藏醋缸，地上蓋交誼廳與 產品展示場。盧振旭的四哥盧江培是東勢農工木工科畢業，擔任總 工程師，計畫以「燕尾榫」工法，用最少釘子蓋最堅固工房，腦袋裡藍圖畫好了，但鄉下雇工不易，乾脆廣邀各界來當假期工。
盧振旭表示，蓋房算是粗工，參與對象最好要有木工背景或想學木工，一次工作假期最少要五天，期間免費提供食宿，工閒之餘，並帶到村內葡萄園、香菇農場、鵲橋等地遊覽，一期兩名一間房，最好是兩男、兩女或夫妻共同參與，工期約兩個月，醋工房裡將預留一塊空間，以文字或 影像記錄旅人參與的過程。
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